La aplicacion de la Electroforesis Capilar (EC) como tecnica de separacion se ha consolidado en los ultimos anos en el campo agroalimentario. Las ventajas ofrecidas por la EC como son el bajo coste operacional, elevada eficacia, rapidez y simplicidad; asi como el bajo consumo de reactivos y muestra la convierten en una tecnica muy atractiva en quimica analitica. Sin embargo, los limites de cuantificacion continuan siendo en ocasiones insuficientes para el analisis de contaminantes a niveles traza como es el caso de las toxinas marinas abordadas en este estudio. Estrategias de empaquetamiento o 'stacking' para pre-concentracion en linea de la muestra u otros modos de separacion como la cromatografia electrocinetica micelar se han explorado para el analisis de yessotoxinas. Finalmente, el acoplamiento a la espectrometria de masas (CE-MS) con fines de confirmacion resulta especialmente interesante en el campo de las toxinas marinas, para el cual la disponibilidad de estandares es todavia limitada."
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